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febrero 19, 2024 4:39 pmEn España, el injerto de la vid se realiza durante el invierno, cuando la planta está en reposo vegetativo. Tras el proceso, un viñedo injertado puede tardar de 2 a 3 años en producir uvas aptas para la elaboración de vino. En 2023, las variedades más injertadas fueron Tempranillo, Garnacha y Airén, valoradas por sus características enológicas y adaptabilidad a diferentes terroirs españoles.
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